SAVENNIERES

франц. Савеньер (один из самых маленьких апелласьонов провинции Анжу в долине Луары, специализируется на производстве одноименных сухих белых вин из винограда сорта Шенен блан; повышенная кислотность, которую дает этот сорт, позволяет вину долго выдерживаться, молодое вино может быть довольно грубым и резким на вкус, так что его лучше пить зрелым; вина Савеньер имеют довольно высокий уровень алкоголя — не менее 12 % об.; в Савеньер есть два известных винодельческих хозяйства, имеющие статус "гран крю" — Coulee de Serrant и LaRoche aux Moines, чьи названия разрешены к указанию на этикетке) See: Anjou, appellation, Chenin Blanc, acidity, ageing, vin primeur, vin mature, sharp wine