DENATURE

гл. 1) изменять естественные свойства 2) денатурировать (напр., спирт; изменять вкус,запах и т. п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу) 3) биохим. денатурировать, изменять свойства белков (физическим и химическим воздействием) 4) денатурирующий агент