CARBON DIOXIDE

англ. двуокись углерода (компонент вина, один из продуктов брожения, бесцветный газ, который обычно испаряется, но при производстве игристых вин двуокись углерода специально удерживают в вине; процент содержания этого вещества определяет тип игристого вина) See: vin effervescent, ethanol, fermentation