CHARDONNAY

франц. Шардоне а) (один из самых распространенных белых сортов винограда в мире, активнее всего используется во Франции (Бургундия, Долина Луары, Шампань, Жюра и др. области), где идет на изготовление знаменитых во всем мире белых (в основном сухих вин) и шампанского (blanc de blancs производят исключительно из Шардоне); этот сорт часто входит в смеси для приготовления белых вин; вина из Шардоне довольно разные по стилю, но основная часть — крепкие, сильные, с высоким содержанием экстракта и алкоголя и высокой кислотностью, в букете имеют выраженные фруктовые ароматы; могут храниться в дубовых бочках много лет, и это только улучшает их вкус и букет) See: Bourgogne, Val de Loire, Champagne, blanc de blancs, vin blanc, vin sec б) (сортовое название вин из Шардоне) See: vin fort, powerful wine, taste, bouquet, extract, alcohol degree, acidity