CIDRE

франц. сидр (легко сброженный чистый яблочный сок без добавления воды и дрожжей, с большим содержанием углекислого газа; настоящие сидры производят только во Франции, в Нормандии, в других странах под названием "сидр" часто фигурирует плохое, разведенное водой яблочное вино и другие фальсификации на основе яблочного сока) See: fermentation, adulterated wine