англ. мацерация (специальный процесс вымачивания кожицы виноградных ягод в сусле для обогащения последнего цветом, ароматами и фенолами, содержащимися в кожице) See: mash
MACERATION
Англо-русский перевод MACERATION
Экономическая школа. English-Russian explanatory dictionary. Англо-Русский толковый словарь. 2005