MALAGA

исп. "Малага" (испанское вино, вырабатывается в основном из винограда сортов Педро Хименес, Мюскадель, Мальвазия, в окрестностях г. Малага в провинции Андалусия; особенностью приготовления вина является увяливание собранного винограда на солнечных площадках, после чего часть сусла подвергается ферментации, а часть уваривается до получения темного цвета и пригорелого привкуса, который при выдержке переходит в характерный смолистый вкус с оттенками чернослива и кофе, малага различается и по цвету — от светло-желтого до темно-каштанового; вино обладает высоким содержанием экстракта) Malaga blanco seco Malaga crema - Pajarete Malaga dulce See: Denominacion de Origen, vino blanco, Pedro Ximenes, Muscadelle, molasses, fermentation, taste, extract