TAURASI

итал. Таурази (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской области Кампанья, на холмистой территории в окрестностях местечка Таурази; производит красные сухие вина высокого качества в основном из сорта Альянико, хотя возможны добавления около 30 % других сортов (Санджовезе, Барбера и др.); это вино имеет глубокий красный цвет, приобретающий оранжевые оттенки при выдержке; в молодости отличаются грубостью вкуса (из-за повышенного содержания танинов), выраженной кислотностью и плотностью, с возрастом приобретают замечательно сбалансированный вкус с фруктовым оттенком, в букете появляются земляные, смолистые и шоколадные ноты; содержание алкоголя — 12%; "Таурази" выпускается в продажу после 3 лет выдержки и сохраняет качество еще 3 года; рекомендуется к блюдам из красного мяса, особенно жареного, подается при комнатной температуре) See: Campania, DOC, Aglianico, tannin, earthy, acidity, dense, abv, ageing