VALTELLINA

итал. Вальтеллина (зона контролируемого наименования, расположенная в провинции Ломбардия на севере Италии, близ швейцарской границы, производящая только красные вина; типичные вина этой зоны производятся на 70 % из винограда сорта Кьявеннаска (Chiavennasca, местное название Неббиоло); они светло-красного цвета, сухие, с выраженным содержанием танинов, минимальное содержание алкоголя — 11%, выдерживаются минимум 1 год, но лучший их возраст — во второй и третий года; хорошо сочетается с блюдами из красного мяса; существуют варианты "супериоре" и "супериоре ризерва", которые содержат на 1 % больше алкоголя, требуют большей сортовой однородности состава (95 % Кьявеннаска) и выдерживаются соответственно по 2 и 4 года; эти вина могут происходить только из 4-х деревень, названия которых выносятся на этикетку — Грумелло (Grumello), Инферно (Inferno), Сасселла (Sassella) и Вальджелла (Valgella); еще одна разновидность — вина "Сфорцато", произведенные по методу "пассито") See: Lombardia, DOC, abv, tannin, superiore, riserva, sforzato, passito