CARBONADO

I сущ.; геол. черный алмаз, карбонадо (агрегатная разновидность алмаза; применяется для технических целей) II 1. сущ.; кул. а) уст. мясо, рыба или дичь на углях б) карбонад (свиное филе, жаренное или запеченное с пряностями) 2. гл. 1) уст. жарить на углях, готовить на открытом огне (куски мяса, рыбы или дичи, предварительно сделав на них небольшие надрезы) Syn: broil 2., grill 2. 2) резать, рубить Syn: cut I 1., slash I, hack I 2.