предварительно проваривать; бланшировать заранее готовить (блюдо) для дожаривания или разогревания (перед подачей на стол); изготовлять (пищевые) полуфабрикаты
PRECOOK
Англо-русский перевод PRECOOK
New large English-Russian dictionary . Новый большой Англо-Русский словарь. 2011