1) присматривать за ребенком в отсутствие родителей
Have you found anyone suitable to sit in this evening? — Ты нашел кого-нибудь, кто мог бы посидеть с ребенком сегодня вечером?
2) участвовать в сидячей забастовке, занимать (помещения - о бастующих)
The students entered the president's office and sat in all night. — Студенты вошли в кабинет президента и провели там всю ночь, устроив сидячую забастовку.
3) наблюдать, присутствовать, участвовать в качестве наблюдателя, гостя ( on)
The public may sit in on all council meetings. — Зрители могут присутствовать на всех заседаниях совета.
4) заменять (кого-л. - for)
Have you found anyone to sit in for Jim while he is away? — Ты нашел кого-нибудь, кто мог бы заменить Джима, пока он будет отсутствовать?