APPELLATION

франц. апелласьон (в переводе — "наименование" — название участка земли, где производится то или иное вино (в соответствии с законом от 30 июля 1935 г. во Франции введена регламентационная система, гарантирующая подлинность вин, произведенных на конкретной территории — значительная часть французских виноградников разбита на апелласьоны. Решение о создании апелласьона принимается министерством сельского хозяйства, оно же принимает декрет, определяющий основные требования, которым должно отвечать производство вина в данном апелласьоне (в частности, границы апелласьона, разрешенные сорта винограда, его максимальную урожайность, типы почв, тип и цвет производимого вина, минимальное содержание спирта и т. д.))) See: Appellation d'Origine Controllee, terroir, alcohol content