"сладкое мясо" (блюдо из поджелудочной, реже зобной, железы, особ. телячьей) букв. сладкий хлеб
SWEETBREAD
Англо-русский перевод SWEETBREAD
Адриан Р. У. Рум. Linguistic-cultural dictionary Great Britain. Лингвострановедческий словарь Великобритания. 2003