MAÎTRE D'HÔTEL


Meaning of MAÎTRE D'HÔTEL in English

ˌmā.trə(ˌ)dōˈtel, ˌmāt(ˌ)d- noun

( plural maîtres d'hôtel )

Etymology: French, literally, master of house, from Middle French maistre d'ostel

1.

a. : a head steward (as of a great house or a hotel) : majordomo

b. : headwaiter

2. or maître d'hôtel butter : a sauce of melted butter, chopped parsley, salt, pepper, and lemon juice

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