fat, grease;
(от жаренья) dripping;
растительный ~ vegetable oil;
животный ~ animal fat
fat; grease (топленое сало)
гусиный жир — goose-grease
животный жир — adipose
акулий жир — shark-oil
рыбий жир — cod-liver oil
китовый жир — whale oil, blubber ••
не до жиру быть бы живу — посл. beggars can't be choosers