(в разных значениях) sober; (непьющий тж.) abstinent
человек трезвого ума — sober-minded man
иметь трезвый взгляд на вещи — to take a sober/sensible view of things
трезвый человек — sober man ••
что у трезвого на уме, то у пьяного на языке — what the sober man thinks, the drunkard reveals; drink loosens the tongue