1) вылёживание глины 2) закисание, скисание; сквашивание; свёртывание • - flat souring - lactic acid souring - natural souring - spontaneous souring
SOURING
Англо-русский перевод SOURING
РУССО. Big English-Russian polytechnic dictionary Russo. Большой Англо-Русский политехнический словарь РУССО. 1997