TERROIR

франц. 1) почва 2) терруар (микроклимат в контексте виноделия, т. е. совокупность природных факторов (тип почв, количество солнца, средняя температура воздуха, возможности для стока дождевых вод и другие особенности, обусловленные рельефом местности и ее географическим положением), которые могут повлиять на исходное качество вина (букет и даже вкус)) Syn: climat, microclimate