BLANCHING


Англо-русский перевод BLANCHING

transcription, транскрипция: [ ˈbl:nʃɪŋ ]

,

ˈblænʃɪŋ

сущ.

1) отбеливание

2) бот. обесцвечивание, этиолирование

3) бланширование ( при консервировании продуктов )

Another operation applied to vegetables is blanching - immersion in near-boiling water for a few minutes. — Другой процесс, применимый к овощам, это бланширование - погружение в горячую воду на несколько минут.

English-Russian dictionary of general lexicon.      Англо-Русский словарь по общей лексике.