1) круто спускаться (о дороге и т. п.)
The path plunges down (the cliff) to the sea. — Тропинка круто спускается к морю.
2) бросаться круто вниз
Without stopping to think of his own safety, he plunged down (the river bank) to save the drowning child. — Не задумываясь о собственной безопасности, он нырнул в реку, чтобы спасти тонущего ребенка.