ИЗРАИЛЬ: ЭКОНОМИКА С 1950 произошло значительное расширение площади продуктивных угодий и повышение доли орошаемого клина. Отсюда впечатляющий рост продукции сельского хозяйства. В 1950 обрабатывалось 253 тыс. га, включая 15% орошаемых земель, а в 1984 - соответственно 455 тыс. га и 50%. С 1952 по 1984 выход аграрной продукции увеличился в 7 раз, главным образом вследствие интенсивного внедрения новых технологий, что, в свою очередь, стало возможно благодаря системе киббуцев и мошав. В середине 1980-х годов в Израиле была разработана водосберегающая технология орошения, когда вода подается по гибким пластмассовым трубкам непосредственно к корням сельскохозяйственных растений и деревьев. В стране накоплен богатый опыт по выращиванию овощей под пленкой зимой, что позволяет собирать несколько урожаев за год. В итоге каждый израильский фермер может прокормить еще 52 человека. Собственное агропроизводство удовлетворяет потребности страны в пищевых продуктах на 92%.
В Израиле возделывают разнообразные культуры. Самые важные из них - хлопок, арахис, подсолнечник, пшеница. Из плодовых культур наиболее распространены яблоки, авокадо, бананы, персики, финики, маслины, груши, сливы, винные и столовые сорта винограда, хурма, орех-пекан и миндаль. Главные овощные культуры - картофель, помидоры, огурцы, арбузы и лук. Апельсины, грейпфруты и лимоны экспортируются, часть их направляется на переработку. Культивируются цветы - гвоздики, розы и гладиолусы.
Не утратили своего значения животноводство и рыболовство. В Израиле разводят крупный рогатый скот, овец и коз, а также домашнюю птицу. В Средиземном море ведется промысел сардин, в прудах разводят карпов и лобанов.