SEASON

сезон; время года; период, время подходящее время, подходящий момент закалять, акклиматизировать, приучать выдерживать (лесной материал, вино и т. п.); сушить(ся) приправлять; придавать интерес, пикантность obs. смягчать seasoned - закаленный, бывалый; выдержанный (о вине); приправленный (о пище) seasoning - приправа; выдерживание (вина, дерева и др.)