1) священная корова (в Индии)
2) разг. что-л. непреложное, неопровержимое, не подвергающееся никакой критике
священная корова (в Индии) (ироничное) "икона", человек, которого нельзя критиковать (ироничное) идея, представление, концепция, считающиеся непреложными