баббл-энд-скуик, жаркое из мяса, капусты и картофеля (продукты сначала варятся, а потом поджариваются вместе) считается, что при варке продукты пузырятся - bubble, а при жарении шипят - squeak
BUBBLE-AND-SQUEAK
Англо-русский перевод BUBBLE-AND-SQUEAK
English-Russian dictionary Britain. Англо-Русский словарь Britain. 2012