1) мор. отходить под углом; отворачивать
2) убегать, исчезать
I saw her in the High Street, but she sheered off so as not to meet me! — Я ее заметил на Хай Стрит, но она смешалась с толпой, чтобы со мной не встретиться!
3) уклоняться от чего-л., избегать чего-л.