SHORTENING Англо-русский перевод SHORTENING transcription, транскрипция: [ ʹʃɔ:tnıŋ ]n1. 1> укорачивание, уменьшение 2> сокращение, урезывание 2. кул. шортенинг ( жир, добавляемый в тесто для рассыпчатости ) New big English-Russian dictionary. Большой новый Англо-Русский словарь. 2012