1) срезать, обчищать Pare off the skin of this fruit very gently, as the flesh is delicate. ≈ С этого фрукта надо очень аккуратно счищать кожу, мякоть очень нежная.
2) урезывать, сокращать
Big English-Russian dictionary .Большой Англо-Русский словарь.2012