BOTTLE FERMENTATION


Англо-русский перевод BOTTLE FERMENTATION

англ. ферментация в бутылке (в производстве игристых вин: вторичная ферментация, происходящая в закупоренной бутылке под воздействием специально добавленных дрожжей, в результате которой снова образуется углекислый газ и повышается давление в бутылке) Syn: secondary fermentation See: fermentation, cuvee, liqueur de tirage, methode champenoise

Экономическая школа. English-Russian explanatory dictionary.      Англо-Русский толковый словарь.