1) выследить, учуять
Some dogs are used to smell out unlawful drugs which travellers are carrying. — Некоторые собаки натренированы на запах наркотиков, которые провозят пассажиры.
2) разнюхать, раскрыть
He has a strange ability for smelling out a mystery. — У него странная способность чувствовать тайну.
3) провонять; наполнить ( комнату и т. п. ) вонью
Those terrible cigarettes smell the whole room out. — Комнату наполнил запах этих ужасных сигарет.