1) пристраститься, увлечься ( чем-л. ) ; почувствовать симпатию ( к кому-л. ) , полюбить ( кого-л. )
to take to drink — пристраститься к вину
to take to tennis — увлечься теннисом
I took to him at once. — Он мне сразу понравился.
2) привыкать, приспосабливаться к чему-л.
to take to changes easily — быстро привыкнуть к переменам
3) обращаться, прибегать к чему-л.
They had to take to the boats. — Им пришлось воспользоваться лодками.
4) начинать заниматься чем-л.
to take to literature — заняться литературой