1) отмачивание плодоовощного сырья (для удаления загрязнений с поверхности) 2) замачивание плодоовощного сырья (для улучшения консистенции)
RAW MATERIAL SOAKING
Англо-русский перевод RAW MATERIAL SOAKING
РУССО. Big English-Russian polytechnic dictionary Russo. Большой Англо-Русский политехнический словарь РУССО. 1997