ФЕРМЕНТАЦИИ

Русско-английский перевод ФЕРМЕНТАЦИИ

хим. unfermented

Большой Русско-Английский словарь. New big Russian-English dictionary. 2012

VIN ROSE — франц. розовое вино (светло-розовое вино, бывает разных сортов от сухого до сладкого десертного; светлый розовый цвет достигается тем, что в процессе …
Англо-Русский толковый словарь
VIN NOUVEAU — франц. вэн нуво, молодое вино (сухое вино, подвергнувшееся только одной ферментации, продаваемое в год сбора урожая, обычно красное и обладающее свежим …
Англо-Русский толковый словарь
VIN EFFERVESCENT — франц. игристое вино (насыщается углекислым газом в ходе вторичной ферментации, проводимой в бутылках или специальных резервуарах, при открывании дает обильную пену, …
Англо-Русский толковый словарь
SUR LIE — франц. "на отстое", "с отстоем" (способ выдержки или розлива вин без фильтрации, с сохранением на дне бочки (бутылки) осадка, образованного в …
Англо-Русский толковый словарь
ROTLING — немец. Ротлинг (тип розового вина, который создается путем совместной ферментации винограда красных и белых сортов) See: fermentation, Rosewein
Англо-Русский толковый словарь
RESIDUAL SUGAR — англ. остаточный сахар (натуральный сахар из виноградных ягод, который не переработался в спирт в процессе ферментации и дает вину ту или …
Англо-Русский толковый словарь
MOET & CHANDON CUVEE DOM PERIGNON — франц. "Моэт е Шандон Кюве Дом Периньон" (специальное шампанское от винного дома "Моэт е Шандон", созданное в честь монаха Периньона, который, …
Англо-Русский толковый словарь
MOET & CHANDON — франц. "Моет е Шандон" (всемирно известный французский дом шампанских вин, основанный в 1743 г. Клодом Моэт в г. Эперне, центре провинции …
Англо-Русский толковый словарь
MILLESIME — франц. 1) миллезим(ное) (вино или другой напиток (напр., коньяк), приготовленные из виноматериалов урожая одного года) Syn: colheita 2) миллезим(ное) (шампанское определенного года, который обязательно …
Англо-Русский толковый словарь
METHODE CHAMPENOISE — франц. метод шампенуаз, шампанский метод (традиционный метод производства шампанского, разработанный в провинции Шампань; процесс начинается со смешения спокойных сухих вин разных …
Англо-Русский толковый словарь
MALIC ACID — англ. яблочная кислота (едкая органическая кислота, изначально присутствующая в виноградных ягодах и, соответственно, в сусле; может придать вкусу вина излишнюю едкость …
Англо-Русский толковый словарь
MALAGA — исп. "Малага" (испанское вино, вырабатывается в основном из винограда сортов Педро Хименес, Мюскадель, Мальвазия, в окрестностях г. Малага в провинции Андалусия; …
Англо-Русский толковый словарь
LANSON — франц. "Лансон" (один из старейших шампанских домов Франции, входивший в Ассоциацию 23 Великих Домов шампанских вин, которая лишь несколько лет назад …
Англо-Русский толковый словарь
LACTIC ACID — англ. молочная кислота (органическая кислота, присутствует в частности в молочных продуктах, придавая им кислый вкус; в виноделии, в процессе малолактозной ферментации, …
Англо-Русский толковый словарь
GLYCEROL — англ. глицероль, глицерин (густое вещество без вкуса и запаха, образующееся в процессе ферментации и таким образом входящее в состав вина, придает …
Англо-Русский толковый словарь
FERMENTATION — общ. ферментация, брожение (процесс сбраживания — превращения виноградного сусла в вино благодаря действию дрожжевых бактерий, присутствующих в нем, которые и превращают …
Англо-Русский толковый словарь
CUVEE — франц. кюве а) (в производстве шампанского — смесь белых сухих вин, продуктов первой ферментации, полученных из разных сортов винограда (или с разных …
Англо-Русский толковый словарь
CHAMPAGNE — франц. 1) Шампань (самая северная французская провинция, известная производством игристых вин и давшая им свое имя (главные города, где сосредоточено производство …
Англо-Русский толковый словарь
CARBONIC MACERATION — англ. углекислая мацерация (способ ферментации, при котором в специальный чан закачивают углекислый газ и при температуре 20-25° C засыпают неповрежденные ягоды, …
Англо-Русский толковый словарь
BLANCO JOVEN — исп. белое молодое (о вине, не прошедшем процесс ферментации в дубовых бочках, пользуется большой популярностью летом, выполняя незаменимую роль напитка, утоляющего …
Англо-Русский толковый словарь
BARREL FERMENTATION — англ. ферментация в бочках (процесс первичной ферментации вина, происходящий не традиционно в чанах из нержавеющей стали, а "по старинке", в небольших …
Англо-Русский толковый словарь
AMARONE DELLA VALPOLICELLA — итал. "Амароне делла Вальполичелла" (сухой сорт итальянского вина "Вальполичелла"; это знаменитое вино делают особым способом из отборного винограда тех же сортов, …
Англо-Русский толковый словарь
UNFERMENTED — хим. не подвергшийся брожению, ферментации (химическое) не подвергшийся брожению, ферментации
Большой Англо-Русский словарь
SWEAT-HOUSE — помещение для ферментации (листьев табака, чая и т. п.) парильня (у североамериканских индейцев)
Большой Англо-Русский словарь
SWEAT — 1. сущ. 1) а) испарина, пот beads of sweat ≈ капельки пота to break out in a cold sweat ≈ …
Большой Англо-Русский словарь
SWEAT — sweat.ogg 1. swet n 1. пот, испарина to break into a sweat - покрыться потом he is dripping with sweat …
Англо-Русско-Английский словарь общей лексики - Сборник из лучших словарей
SWEAT — 1. [swet] n 1. пот, испарина to break into a ~ - покрыться потом he is dripping with ~ - …
Новый большой Англо-Русский словарь - Апресян, Медникова
SWEAT — 1. swet n 1. пот, испарина to break into a sweat - покрыться потом he is dripping with sweat - …
Большой новый Англо-Русский словарь
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ — производство какого-либо продукта с помощью микроорганизмов. Осуществляемый микроорганизмами процесс называют ферментацией; емкость, в которой он протекает, называется ферментером (или биореактором). …
Русский словарь Colier
UNFERMENTED — хим. не подвергшийся брожению, ферментации (химическое) не подвергшийся брожению, ферментации
Новый большой Англо-Русский словарь
SWEAT — 1. сущ. 1) а) испарина, пот beads of sweat ≈ капельки пота to break out in a cold sweat ≈ …
Новый большой Англо-Русский словарь

Большой Русско-Английский словарь

← ФЕРМЕНТАТОР ФЕРМЕНТАЦИОННОЕ ОТДЕЛЕНИЕ→