1) закруглять(ся), делать(ся) круглым
2) полнеть
She was very thin after her illness, but is rounding out nicely now. — Она была очень худа после болезни, но сейчас потихоньку поправляется.
3) заканчивать(ся), завершать(ся)
The best way to round out your education is by travelling. — Лучше всего завершить обучение путешествиями.
The inquiry was rounding itself out. — Следствие заканчивалось.